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Bio Vegan GmbH
Brotbackmischung Energie, bio
Backmischung mit 24% gekeimten Vollkorn-Saatenmit 24% gekeimten Vollkorn-Saaten Natriumcarbonate

350g
5,99
- 0.00€
ArtNr: 104110009
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00

Bio-SiegelEU Bio-LogoForest Stewardship Council
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1569 kJ / 378 kcal
Fett 26 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 20 g
davon Zucker 2,3 g
Ballaststoffe 9,1 g
Eiweiß 11 g
Salz 1,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Schalenfrüchte, Mais, Mandeln
Kurzbeschreibung
Energie-Brot Backmischung, BIO
Zutaten
Leinsaat gekeimt*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*,Erdmandeln*, MANDELMEHL*, Buchweizen-Vollkornmehl*, Hanfsamen geschält*, Buchweizen-Vollkornmehl gekeimt*, Maisstärke*, Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate¹, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Chia-Samen* (Salvia hispanica), Flohsamenschalen*, Himalayasalz².
*aus kontrolliert biologischem Anbau
¹Weinstein
²aus der Salt Range in Pakistan

enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte
Allgemeines
Die ...myBiO Energie-Brot Backmischung von Nicol Gärtner ist ein Vollwertbrot, das weder Hefe noch Gluten enthält. Es enthält 24% gekeimte Vollkorn-Saaten und zusätzlich viele wertvolle Zutaten wie Kürbiskerne, Chia-Samen oder gekeimte Leinsaat.
Besonderheiten
Das zeichnet die Brotbackmischungen aus:

Zutaten Brotbackmischungen
•Vollwert-Qualität!
•Vollkommen ohne Auszugsmehle
•Einmalig und einzigartig: Hoher Anteil an gekeimten Saaten in den Brotbackmischungen
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Salzart Steinsalz
Triebmittel Weinsteinbackpulver
Mahlgrad Vollkorn
Getreidesorten Buchweizen, Mais
Palmfett, Palmöl nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 98% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels Forest Stewardship Council
Weitere gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Natriumcarbonate
Bezeichnung des Lebensmittels Backmischung mit 24% gekeimten Vollkorn-Saaten
Inverkehrbringer PG Organics GmbH; Im Neugrund 13, 64521 Groß-Gerau, Deutschland
Name Inverkehrbringer PG Organics GmbH
Straße Inverkehrbringer Im Neugrund 13
PLZ Inverkehrbringer 64521
Ort Inverkehrbringer Groß-Gerau
Land Inverkehrbringer Deutschland
Portionsangaben
Portionsbeschreibung ca. 10 Portionen zu je 50 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
hefefrei ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Rohkostqualität nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier, PE
Verpackungsart Beutel
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack herzhaft nussig
Geruch nussig süß
Konsistenz grobes Pulver mit Saaten
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Produkt ist:

•BIO
•Vegan
•Glutenfrei
•Hefefrei (ohne Zugabe von Hefe backt Brot hoch)
•ohne Aromen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Zubereitung
Die Packung enthält:
•350 g Brotbackmischung (ergibt ein ca. 500 g Brot)

Nur noch hinzufügen:
• 250 ml Mineralwasser (kohlensäurehaltig und zimmertemperiert)
•2 EL (20 ml) neutrales Pflanzenöl
•2 EL (20 ml) Apfelessig

Benötigt werden:
•Eine rechteckige Backform, optimal 15 cm lang. Bei größeren Backformen den Teig auf ca. 15 cm Länge in Backform einfüllen und am Ende eine gerade Kante formen – fertig!
•Backofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser

1. Zubereitung
Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Mineralwasser, Pflanzenöl und Apfelessig zugeben, alles mit einem Holzrührlöffel 2 Minuten gleichmäßig verrühren. Den Teig 30 Minuten abgedeckt in der Rührschüssel bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Teig in einer mit Öl gefettete Backform geben, mit einem nassen Teigschaber glattstreichen und mit einem Messer der Länge nach 2 cm tief einschneiden.

2. Backen
Den Ofen auf 225°C vorheizen. Das Brot und eine ofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser auf mittlere Schiene stellen. Zuerst 10 Minuten bei 225°C Umluft und danach weitere 60 Minuten bei 200° C backen. Alternativ zuerst 10 Minuten bei 225°C Ober- und Unterhitze und danach weitere 80 Minuten bei 200° C backen.

Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen (z.B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Klebt noch Teig am Stäbchen, die Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren.

3. Abkühlen
Das noch heiße Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Verarbeitungshinweis
Die Packung enthält:
•350 g Brotbackmischung (ergibt ein ca. 500 g Brot)

Nur noch hinzufügen:
• 250 ml Mineralwasser (kohlensäurehaltig und zimmertemperiert)
•2 EL (20 ml) neutrales Pflanzenöl
•2 EL (20 ml) Apfelessig

Benötigt werden:
•Eine rechteckige Backform, optimal 15 cm lang. Bei größeren Backformen den Teig auf ca. 15 cm Länge in Backform einfüllen und am Ende eine gerade Kante formen – fertig!
•Backofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Verarbeitungsland
Deutschland
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4058148285151
Qualität
98% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Forest Stewardship Council
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


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