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Bio Vegan GmbH
Vanille Bourbon Schoten bio
Vanille BourbonBourbon Vanille

1St
6,49
- 0.00€
ArtNr: 104111019
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Bio-SiegelEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1359 kJ / 324 kcal
Fett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker 57 g
Ballaststoffe 26 g
Eiweiß 4,0 g
Salz <0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
Kurzbeschreibung
Bourbon Vanille Schote, BIO
Zutaten
Bourbon Vanilleschote*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allgemeines
Die Qualität der ...myBiO Bourbon Vanilleschote von Nicol Gärtner wird durch die arotop food & environment GmbH regelmäßig kontrolliert. Dieses Siegel bestätigt einen Qualitätsstandard, der über
den gesetzlichen Anforderungen liegt. Arotop untersucht kompetent und unabhängig auf der Grundlage von Prüfplänen, die speziell für dieses Produkt erstellt wurden.
Besonderheiten
Qualität: Bourbon Vanille, die Königin der Gewürze, verleiht durch ihr einzigartiges Aroma zahlreichen Speisen das gewisse Etwas. Echte Bourbon Vanille hat eine Herkunftsgarantie aus Madagaskar, La Rèunion oder von den Komoren.

Hinweis: Weiße Vanillinkristalle an der Schote sind ein Zeichen von hoher Qualität und einem sehr hohen Vanillingehalt.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Palmfett, Palmöl nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Warnhinweis erforderlich nein
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Vanille Bourbon
Inverkehrbringer PG Organics GmbH; Im Neugrund 13, 64521 Groß-Gerau, Deutschland
Name Inverkehrbringer PG Organics GmbH
Straße Inverkehrbringer Im Neugrund 13
PLZ Inverkehrbringer 64521
Ort Inverkehrbringer Groß-Gerau
Land Inverkehrbringer Deutschland
Portionsangaben
Portionsbeschreibung je 100 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier, Glas
Verpackungsart Stück
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack vanillig
Geruch nach Vanille
Konsistenz Schote
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Weiße Vanillekristalle an der Schote sind ein Zeichen von hoher Qualität und einem sehr hohen Vanillegehalt.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herstellung
Entdecke die Welt der feinen …myBiO Bourbon Vanille von Nicol Gärtner!

Herkunft: Nicol Gärtner hat die Herkunft der feinen Bourbon Vanille sorgfältig ausgewählt. Besonders wichtig ist uns, dass wir die Bauern und deren Familien in ihrer täglichen Arbeit unterstützen und ihnen ein regelmäßiges und sicheres Einkommen garantieren. Damit wird das Abholzen der rar gewordenen tropischen Regenwälder verhindert. Das traditionelle Wissen der Bevölkerung und die feucht-heißen Regenwälder sind die ideale Basis für geschmacklich beste Bourbon Vanille.

Geschichte der Vanille: Ursprünglich kommt die Vanille aus den tropischen Regenwäldern Südostmexikos. 1822 brachten die Franzosen die Gewürzvanille nach La Réunion, damals: Île Bourbon – daher die Bezeichnung Bourbon Vanille. Anfang des 20. Jahrhunderts verlagerte sich die Produktion von Réunion nach Madagaskar. Hier findet das Orchideengewächs, das dort im Regenwald als Kletterpflanze wächst, ein optimales tropisches Klima vor.

Anbau: Die Bestäubung der Blüte muss in den Anbauländern, so auch in Madagaskar, händisch erfolgen, weil die entsprechenden Insekten fehlen. Jede einzelne Vanilleblüte wird per Hand in den Monaten August bis Dezember bestäubt.

Ernte und Verarbeitung: Die grünen Vanillestangen werden per Hand im Juli geerntet und ins Dorf gebracht. Das typische Vanillearoma und die schwarze Farbe der Schote entwickeln sich erst nach einem langen Fermentations-, Reifungs- und Verarbeitungsprozess, welcher mehrere Monate benötigt. Der aufwändige Bearbeitungsprozess ist, neben der künstlichen Bestäubung, der Grund für den hohen Preis der Gewürzvanille.

Faire Bezahlung: Im Anschluss an die Ernte bringen die Bauern ihre Vanille in die Sammelstelle der Kooperative und werden sofort bezahlt. Eine Sonderprämie wird ebenso ausgezahlt, um Gemeindeprojekte vor Ort zu unterstützen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Tipp: Werfen Sie die Schote nach dem Auskratzen nicht weg, diese kann wunderbar Ihren Zucker, Milch oder Tee aromatisieren. Auch herzhafte Speisen wie Essig, Öl, Salz, Pfeffer oder Senf können wunderbar mit Vanille kombiniert werden.
Verarbeitungshinweis
So verwenden Sie die Bourbon Vanilleschote:
1. Die Schote längst mit der Messerspitze aufschlitzen.
2. Das Vanillemark der Länge nach auskratzen.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Verarbeitungsland
Deutschland
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Madagaskar
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4005394284834
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


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