0
Vitanatur Bio Online Shop

Brecht
Agar Agar gemahlen,Bl-btl.
Pflanzliches Geliermittel aus MeeresalgenZur Herstellung von Fruchtaufstrichen, Tortenguss, für süße Cremespeisen und pikante Terrinen

200g
16,75
- 0.00€
ArtNr: 126000125
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00

neuform veganneuform Qualität
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 20 kJ / 5 kcal
Fett 0,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
Ballaststoffe 90,00 g
Eiweiß 1,20 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Zutaten
Agar-Agar
Allgemeines
pflanzliches Geliermittel aus Meeresalgen
Besonderheiten
Agar-Agar kann von Natur aus hohe Jodmengen enthalten. Empfindliche Personen sollten auf den Verzehr verzichten.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Qualität
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Welcher Standard wird erfüllt konventionell
Weitere Qualitätskriterien und Labels neuform Qualität, neuform vegan
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels Pflanzliches Geliermittel aus Meeresalgen
Inverkehrbringer Gewürzmühle Brecht GmbH, Ottostr. 1, D-76344 Eggenstein
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern
Zubereitung
Weitere Tipps und Rezepte sowie die Geliertabelle zur Herstellung von Fruchtaufstrichen finden Sie auf unserer Website www.gewuerzmuehle-brecht.de.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Brecht Agar-Agar wird aus Zellwandbestandteilen der Gallium-Rotalgen gewonnen, was den Meerwasser erinnernden Geruch erklärt. Er verflüchtigt sich jedoch während der Zubereitung, in der fertigen Speise ist Agar-Agar Geruchs- und geschmacksneutral.

Zuckerfreies Gelieren: Ohne Zugabe von Zucker und Säure, nach Belieben alternative Süßungsmittel wie Honig. Dicksäfte oder Ahornsirup verwenden.

Für 750 ml Flüssigkeit oder Fruchtbrei 5 EL der kalten Flüssigkeit abnehmen und 1 leicht gehäuften TL (3-4 g) Agar-Agar damit verrühren. Zur restlichen Flüssigkeit geben und unter Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen. Die Masse wird erst beim Abkühlen fest.

Statt Gelatine: Eine Umstellung traditioneller Rezepte mit Gelatine ist möglich, wenn Sie Folgendes beachten:
- 1 gestrichener TL Brecht Agar-Agar entspricht 6 Blatt Gelatine
- Agar-Agar für 1-2 Minuten in etwas Flüssigkeit aufkochen.
Zollrechtliche Herkunft
Spanien (ES)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
GTIN Stück
4008920001257
Qualität
konventionell, EU Landwirtschaft, neuform vegan, neuform Qualität
Gewürzmühle Brecht GmbH
Ottostr. 1
D-76344 Eggenstein
Tel: 0721-97827-0
Fax: 0721-97827-38
Mail: info@gewuerzmuehle-brecht.de
EG-Kontrollnummer: D-BW-KA-1-6055-BCD